Cristina Matei
„Am călătorit foarte mult şi în aproape toată lumea: uneori cu serviciul, alteori pentru diverse traininguri şi specializări şi alteori în vacanţă cu soţul meu. În fiecare loc de cazare am remarcat ceva ce mi-a plăcut sau, din contră, mi-a displăcut ori mi-a lipsit. Pensiunea – restaurant Pipera este o cristalizare a experienţei noastre, o sumă de experienţe pozitive şi replici la aspecte care nu ne-au plăcut în peregrinările noastre, este locul în construirea căruia ne-am pus în postura vizitatorilor noştri, încercând să creăm un spaţiu ideal de relaxare şi confort.“
Diana Dorilă – General Manager Pensiunea Restaurant Pipera
Există locuri unde calitatea și normalitatea serviciilor nu sunt percepute ca un lux, ci ca un lucru imperativ, și în același timp firesc. Pentru turistul de business, pentru care expresia „time is money“ este felul de a-și consuma timpul și spațiul este, implicit, o dimensiune la fel de importantă.
În circuitul turismului de business a intrat de un an de zile Pensiunea Pipera, unul dintre acele locuri care a căpătat vizibilitate, încet, dar sigur, prin faptul că este o afacere de calitate. Mangerul pensiunii, Diana Dorilă, face parte din prima promoţie de turism din România. A fost profesoară la şcoala de formare a cadrelor din industria hotelieră şi de turism, are o experienţă serioasă, la fel ca şi ceilalţi oameni care întreţin pensiunea Pipera.
Primul lucru pe care le-am aflat despre pensiune a fost: Aici nu se fumează. „La început am avut şi spaţiu pentru nefumători, însă am renunţat, trendul este pentru nefumători, aşa că ne-am gândit să nu stricăm şarmul cu fumul de ţigară“, ne-a spus managerul pensiunii. Au în schimb beţişoare parfumate pe masă, pe scări, mobilierul este din lemn masiv, podeaua din stejar. Porţelanuri de Rosenthal, canapele de piele din Italia, şemineu Chazelle din Franţa, camere spaţioase cu seif şi lift pentru turiştii în vârstă. Toate au fost concepute şi gândite pentru clientul de business, pretenţios, care caută servicii rapide și de calitate. Locul arată business şi cosy în acelaşi timp.
Se mănâncă ecologic, iar din meniu fac parte preparate franţuzeşti, italieneşti, asiatice, nu numai româneşti. Toate sunt «home-made».
„Am avut la un moment dat un turist care ne-a spus că a comandat supă de ceapă la un hotel din Abu Dhabi. Sucks, mi-a zis, când şi-a adus aminte (râde). Ne-a spus că la noi a mâncat cea mai bună supă de ceapă.
Gătim şi muşchi de viţel cu sos de vişine. Nu suntem extravaganţi, dar credem în lucrurile de calitate. În plus obişnuiesc să le spun turiştilor, care stau la noi o lună, două, un an, depinde cât durează afacerile, şi de Muzeul Satului, Muzeul de Artă, mă străduiesc să le fac cunoscute şi părţile bune ale Bucureştiului, chiar dacă eu dezvolt un turism de business.“ (Diana Dorilă – General Manager Pensiunea Restaurant Pipera)
Pensiunea Pipera are aerul unui loc nefiresc de proaspăt, raportat la infrastructura încă rustică. Strada Erou Niță ar putea apărea în rubrica noastră „Căutăm o soluție pentru...“, în momentul în care primăria va lua decizia să o asfalteze. Dacă nu din motive estetice, pentru o sincronizare cu standardele locului, care sunt cunoscute ca fiind peste medie.
- inchide
